lørdag 3. april 2010

Skumkake / Kokosbollekake

Her kjem oppskrifta på ei søt (!) og god kake, som er veldig enkel å lage.
Sunn? Not at all :) Men det er jo lov å kose seg litt i påska....eller? ;)


Ingrediensar

4 Eggekviter
4 dl Sukker
1 ts Vaniljesukker
6 Plater Gelatin
1 dl Kokande Vatn

Legg gelatinen i kaldt vatn. 
Visp eggekvitene stive og bland i sukker og vaniljesukker, litt om gongen.

Klem vatnet ut av gelatinen og smelt den i det kokande vatnet. 
Rør gelatinen inn i eggekvitemassen og visp kraftig i ca 15 minutt (5 min i maskin).

Dryss litt kokosmasse på eit serveringsfat og sett ringen av ei springform oppå. 
Slå marengsmassen i ringen og sett det kjølig.

Løsne ringen frå den stivna kaka med ein kniv og løft den av.

Glasur

1 plate Kokesjokolade
1 Valnøttstort stykke Delfiafett
3-4 ss Kokosmasse

Smelt sjokoladen saman med fettet og smør glasuren utover kaka og dryss kokosmasse over. Settast kjølig til glasuren er stivna. Om du tar kaka ut av kjøleskapet ein time før den skal serverast, blir sjokoladen mjuk før servering og kaka lettare å skjere opp. 

Server og nyt. ;)

13 kommentarer:

  1. Den skal definitivt prøves=)
    Takk for oppskrift.
    Kos deg videre i påsken.

    SvarSlett
  2. Det høyres fantastisk ut! Den skal prøvast ein gong! :)

    SvarSlett
  3. Mmmm, den så god ut! Den vil jeg prøve :D
    SV: Det er sånne filmer jeg faller pladask for, sånne som er så tragiske at de blir morsomme :P
    Ha en riktig fin påske videre! :D

    SvarSlett
  4. Ååå, det hørtes godt ut!:)

    SvarSlett
  5. Den e nesten litt for god, så den må dåkke prøve ;)

    SvarSlett
  6. SV: Ja, jeg likte den ganske godt :)

    SvarSlett
  7. Nam! ja det er helt klart lov å kose seg i påsken! :)

    SvarSlett
  8. http://heichristine.blogg.no/3. april 2010 kl. 21:59

    Mmm... Skikkelige gode barndomsminner!!! Mamma lagde alltid sånn kake til meg da jeg skulle ha barnebursdagsselskap. En klar favoritt :-)

    SvarSlett
  9. Åh, nam! Jeg husker at den var veldig populær på barneselskap da jeg var lita. Vi måtte dele kaka i så mange deler som det var gjester, slik at alle fikk like mye:)

    Nå finner jeg ikke oppskriften min, så dette var midt i blinken for meg! Nå skal jeg virkelig lage den igjen:D

    SvarSlett
  10. Ooh, naaaam.. kake = my best friend(enemie)hehe.. Ser kjempegod ut. men nå er det nok kakespising for min del. Men kjekk oppskrift å ha!:D

    SvarSlett
  11. ah, mamman min pleide å lage kokosbollekake da jeg var liten <3 den der så fantastisk ut!

    SvarSlett
  12. Trur det er mange som har ete den kaka i barndommen, vekker mange minner hos fleire ser eg ;)

    SvarSlett

 
Blogglisten